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Impastatrici professionali per pizzerie: come scegliere le migliori macchine in commercio

L'utilizzo di impastatrici professionali appositamente progettate per le pizzerie può fare la differenza nella qualità dell'impasto e nella velocità di produzione.

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Consulenza Ristorazione: Come Migliorare il Tuo Business

Una consulenza sulla ristorazione può essere la soluzione ideale per migliorare il tuo business e raggiungere il successo desiderato

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Come automatizzare la produzione di prodotti da forno

La Ristorazione 4.0 è una soluzione innovativa che utilizza tecnologie avanzate per semplificare la produzione di prodotti da forno, in particolare nella fase dell’impasto e nella realizzazione dei panetti.

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Corso professionale per la preparazione e cottura della pizza in pala

Corso di 6 ore, con dimostrazione, per i professionisti che desiderano imparare o perfezionare la preparazione e la cottura della pizza in pala. Presso la nostra sede di Bologna.

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Arrotondatrici professionali: come scegliere

Un’arrotondatrice professionale è uno strumento utilizzato per porzionare e dare la forma perfetta arrotondata ai panetti per pizza o pane. Esistono diverse tipologie di arrotondatrici, ognuna con funzionalità uniche e diverse.

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Quali sono le nuove tecnologie in una cucina moderna?

Forni intelligenti, rubinetti touchless, frigoriferi ad attivazione vocale e cassetti a temperatura controllata sono solo alcune delle nuove tecnologie che si possono trovare in una cucina moderna.

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Consulenza per impianti produzione ristorazione

Il metodo AV Baking passa da un’approfondita consulenza per impianti di produzione per la ristorazione.

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Showroom AV Baking a Bologna

Nello showroom di Bologna troverai tutta la Gamma AV BAKING impastatrici professionali per pizza e pane e ogni tipologia di impasto anche semi industriale, spezzatrici, arrotondatrici, banchi lavorazione, impastatrici coniche, armadi conservatori ...

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Legge Sabatini 2021: i finanziamenti per la ristorazione

La Legge Sabatini , conosciuta anche come “Beni Strumentali (Nuova Sabatini)” rappresenta un’occasione imperdibile per le molte PMI presenti su tutto il territorio nazionale.

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Il mondo pizza dopo il Covid come sono cambiate o come cambieranno le pizzerie

Nel mondo pizza, questo prodotto da forno con pomodoro e mozzarella sembra cristallizzato in un luogo senza tempo, immune al cambiamento. Comprensibile, dato che è uno dei capisaldi della tradizione italiana ed è apprezzata in tutto il mondo.

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Progettazione pizzeria: cosa sapere

La progettazione di una pizzeria è un passo fondamentale nel percorso di apertura del proprio ristorante. Che si parli di progettazione pizzeria asporto, al taglio o con consumazione al tavolo, è fondamentale chiarire le proprie idee...

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Impastatrici per pizza professionali: come scegliere e perché?

Le impastatrici per pizza professionali sono lo strumento chiave per ottenere una pizza di tutto rispetto. Sul mercato sono disponibili innumerevoli modelli e non è raro trovare significative differenze di prezzo tra un’impastatrice e l’altra.

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Cosa sono gli abbattitori di temperatura, o abbattitori termici professionali?

Gli abbattitori di temperatura, conosciuti anche come abbattitori termici, sono attrezzature professionali che conservano e surgelano il cibo. Il loro contributo in un ristorante è grande perché allungano la vita degli alimenti, prevengono i batteri.

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Impastatrici per pasticcerie: quali scegliere?

Le impastatrici per pasticcerie, conosciute anche come macchine impastatrici, sono attrezzature professionali largamente usate nella ristorazione. Così come esistono vari tipi di impasti, la varietà di impastatrici per pasticceria è grande: come scegliere

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