AV Baking Logo

Risparmia il 15% sul tuo primo ordine iscrivendoti alla Newsletter

Blog
Blog Image

Abbattitori di temperatura, tecnologie emergenti e nuove funzionalità

Come essere sempre informati sulle ultime tendenze e innovazioni nel settore degli abbattitori di temperatura, su nuove funzionalità e tecnologie emergenti...

Leggi tutto
Blog Image

Impastatrici professionali, tipi di impasti e qualità dei prodotti

Quale impastatrice professionale scegliere per avere prodotti da forno di migliore qualità? Nell’articolo parliamo di tecnologie e tipologie di impasti...

Leggi tutto
Blog Image

3 Impastatrici per agevolare Panifici, Pizzerie, Pasticcerie

Un focus su 3 tipi di impastatrici che rendono più agevole e pratico il lavoro di panifici, pizzerie, pasticcerie e altre attività.

Leggi tutto
Blog Image

Consigli per pasticcerie: come usare al meglio l’impastatrice

Alcuni consigli che le pasticcerie possono seguire per ottimizzare l’efficienza di una impastatrice professionale.

Leggi tutto
Blog Image

Impastatrici e forni per panettoni: quali scegliere

Quali impastatrici e quali forni scegliere per produrre dei panettoni ...

Leggi tutto
Blog Image

Migliori Prodotti Refrigerazione per la Ristorazione

In un ristorante, la qualità dei piatti serviti e la soddisfazione del cliente dipendono da molteplici fattori. Tra questi, uno degli aspetti fondamentali è la...

Leggi tutto
Blog Image

Le Migliori Impastatrici Professionali

Nel mondo della panificazione e della pasticceria, l’utilizzo delle giuste attrezzature è indispensabile per poter garantire risultati di qualità. Tra le numerose attrezzature presenti in commercio...

Leggi tutto
Blog Image

Macchine Professionali per la Panificazione che devi Assolutamente Avere

La panificazione è un'arte affascinante, una tradizione antica che ha attraversato secoli e culture e che ancora oggi rappresenta uno degli aspetti fondamentali della nostra alimentazione quotidiana...

Leggi tutto
Blog Image

Differenza tra Impastatrice a Spirale e Planetaria

Nel mondo della panificazione, l'efficienza degli strumenti utilizzati può fare la differenza per ottenere un prodotto finale di successo o meno. Una delle scelte più importanti...

Leggi tutto
Blog Image

Comprare Attrezzature Panificazione Online: Ecco Tutti i Vantaggi

La panificazione sta vivendo una profonda trasformazione, sostenuta dall'avvento di nuove tecnologie. Questi progressi hanno portato alla nascita di attrezzature all'avanguardia...

Leggi tutto
Blog Image

Attrezzature Professionali Panificazione AV Baking: Perché Sceglierle

Nell’antica arte della panificazione, la qualità e la precisione delle attrezzature rappresentano due aspetti essenziali per ottenere un prodotto finito dal sapore eccellente...

Leggi tutto
Blog Image

I vantaggi delle impastatrici a braccia tuffanti per impasti soffici

Le impastatrici a braccia tuffanti sono un elemento fondamentale in qualsiasi cucina che si occupa di panificazione, in particolare impasti per pasticceria o che richiedono una gran quantità d’aria. Ma cosa sono esattamente e quali sono i loro vantaggi?

Leggi tutto
Blog Image

Impastatrici professionali per pizzerie: come scegliere le migliori macchine in commercio

L'utilizzo di impastatrici professionali appositamente progettate per le pizzerie può fare la differenza nella qualità dell'impasto e nella velocità di produzione.

Leggi tutto
Blog Image

Consulenza Ristorazione: Come Migliorare il Tuo Business

Una consulenza sulla ristorazione può essere la soluzione ideale per migliorare il tuo business e raggiungere il successo desiderato

Leggi tutto
Blog Image

Come automatizzare la produzione di prodotti da forno

La Ristorazione 4.0 è una soluzione innovativa che utilizza tecnologie avanzate per semplificare la produzione di prodotti da forno, in particolare nella fase dell’impasto e nella realizzazione dei panetti.

Leggi tutto
Blog Image

Corso professionale per la preparazione e cottura della pizza in pala

Corso di 6 ore, con dimostrazione, per i professionisti che desiderano imparare o perfezionare la preparazione e la cottura della pizza in pala. Presso la nostra sede di Bologna.

Leggi tutto
Blog Image

Arrotondatrici professionali: come scegliere

Un’arrotondatrice professionale è uno strumento utilizzato per porzionare e dare la forma perfetta arrotondata ai panetti per pizza o pane. Esistono diverse tipologie di arrotondatrici, ognuna con funzionalità uniche e diverse.

Leggi tutto
Blog Image

Quali sono le nuove tecnologie in una cucina moderna?

Forni intelligenti, rubinetti touchless, frigoriferi ad attivazione vocale e cassetti a temperatura controllata sono solo alcune delle nuove tecnologie che si possono trovare in una cucina moderna.

Leggi tutto
Blog Image

Consulenza per impianti produzione ristorazione

Il metodo AV Baking passa da un’approfondita consulenza per impianti di produzione per la ristorazione.

Leggi tutto
Blog Image

Showroom AV Baking a Bologna

Nello showroom di Bologna troverai tutta la Gamma AV BAKING impastatrici professionali per pizza e pane e ogni tipologia di impasto anche semi industriale, spezzatrici, arrotondatrici, banchi lavorazione, impastatrici coniche, armadi conservatori ...

Leggi tutto
Blog Image

Legge Sabatini 2021: i finanziamenti per la ristorazione

La Legge Sabatini , conosciuta anche come “Beni Strumentali (Nuova Sabatini)” rappresenta un’occasione imperdibile per le molte PMI presenti su tutto il territorio nazionale.

Leggi tutto
Blog Image

Il mondo pizza dopo il Covid come sono cambiate o come cambieranno le pizzerie

Nel mondo pizza, questo prodotto da forno con pomodoro e mozzarella sembra cristallizzato in un luogo senza tempo, immune al cambiamento. Comprensibile, dato che è uno dei capisaldi della tradizione italiana ed è apprezzata in tutto il mondo.

Leggi tutto
Blog Image

Progettazione pizzeria: cosa sapere

La progettazione di una pizzeria è un passo fondamentale nel percorso di apertura del proprio ristorante. Che si parli di progettazione pizzeria asporto, al taglio o con consumazione al tavolo, è fondamentale chiarire le proprie idee...

Leggi tutto
Blog Image

Impastatrici per pizza professionali: come scegliere e perché?

Le impastatrici per pizza professionali sono lo strumento chiave per ottenere una pizza di tutto rispetto. Sul mercato sono disponibili innumerevoli modelli e non è raro trovare significative differenze di prezzo tra un’impastatrice e l’altra.

Leggi tutto
Blog Image

Cosa sono gli abbattitori di temperatura, o abbattitori termici professionali?

Gli abbattitori di temperatura, conosciuti anche come abbattitori termici, sono attrezzature professionali che conservano e surgelano il cibo. Il loro contributo in un ristorante è grande perché allungano la vita degli alimenti, prevengono i batteri.

Leggi tutto
Blog Image

Impastatrici per pasticcerie: quali scegliere?

Le impastatrici per pasticcerie, conosciute anche come macchine impastatrici, sono attrezzature professionali largamente usate nella ristorazione. Così come esistono vari tipi di impasti, la varietà di impastatrici per pasticceria è grande: come scegliere

Leggi tutto